Bendita velocidad que nos mantiene cautivos para darnos la libertad
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PERFIL

Nací en Madrid y con 9 años me estrené en un Rallye RACE de España en un tramo forestal entre Hoyo de Pinares y Cebreros.

Con la F1 en el Jarama en 1974.

Desde muy pronto haciendo radio y colaborando como redactor y fotógrafo en varios medios.

En los 2000 varias colaboraciones, redactor en Grand Prix International, comentarista F1 en COPE y de Motorsport en MARCA TV.

Espero que lo disfruteis.

Charly

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RESTAURANTE BREL

Viernes, Junio 26th, 2015

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ALGO DISTINTO
No todos los días tienes a unos maestros de cocina a tu entera disposición. Eso ocurre en el Restaurante Brel.
(más…)

PIZZERIA BREL

Domingo, Mayo 4th, 2008
He aprovechado este puente para recargar un poco las pilas en la playa. Voy desde mi más tierna infancia a Alicante. Más concretamente a la Playa Muchavista y siempre he frecuentado mucho Campello.
Es un pueblo con mucha historia y bien merece una visita para admirar su torre. Mudo testigo vigía de otra época.
Pero aparte de la historia os quiero recomendar un restaurante, que no exagero lo más mínimo si digo, que puede ser el mejor de la población. No conozco todos, pero lo que se aúna en la Pizzeria Brel es difícil de encontrar.
Seguro que no exagero. Situado al principio del Paseo Marítimo, entrando por la calle que queda al noreste del Monumento al Pescador, nos topamos con su amplia terraza. Antes provisional, ahora cerrada y acondicionada para protegerla de los rigores de la brisa marina. Tan fresca o tan cálida como el caprichoso eolo tenga a bien envíar.
La cocina a la vista. Donde puedes ver como preparan tu pizza. Lanzando al aire la base. O ver como preparan tu plato.
La entrada es un pasillo amplísimo y tras la última reforma el interior ha quedado espectacular y muy acogedor. Un verdadero regalo para los sentidos.
La variedad de pizzas es muy grande, aunque eso es relativamente fácil. Lo fantástico es la justa finura de la masa que hace de cada una de esas circunferencias panificados un verdadero manjar.
Como no sólo de pizza vive el hombre, aunque en el Brel sería muy fácil, voy a enumerar algunos de los platos que conozco bien.
La Tostada de Champiñones, con una salsa de verdadero lujo. La Pasta con tres sabores que es perfecta en sus variedades servidas. La Provoleta, o Provolone, con el gusto justo. Los Espagueti con sepia y mero, delicioso. Es un plato sorprendente, para algunos demasiado.
¡Qué decir! de la Cazoleta de Gambas o de los Mejillones.
Todavía no he probado todos los platos y tengo un especial interés en la Pierna de Cabrito al Horno con salsa de menta.
Pero siendo un verdadero manjar cualquiera de los platos. Siendo un sitio acogedor como pocos y estando en un sitio privilegiado viendo el mar. Tranquilo a veces y otros disfrutando de su furia contra los espigones. Siendo todo eso. No es lo más importante.
Christian y Cuqui (Genevieve), te harán sentirte como en casa. Como si estuvieras cenando entre amigos. Cenarás o comerás muy bien y lo pasarás mejor.
Campello bien merece una visita y entonces sería inexcusable no hacer una parada en el ‘Brel’.
Respondo de cualquier problema que seguro no vais a tener. Nunca os arrepentiréis y seguro que lo agradeceréis.
Gracias Christian, gracias Cuqui (cuida esa espalda).

Dejad vuestros comentarios cuando hagáis la visita y si ya lo conocéis.

Ésta es su página web Pizzeria Brel